Baby Come !:手作りおかし

カテゴリ：手作りおかし

• ぐるぐるマーブル?!
  [ 2006-04-21 17:56 ]
• 少しずつ前進…か？
  [ 2006-04-10 19:25 ]
• これは…？
  [ 2006-03-27 20:15 ]
• Oh My God！┏(T＿T|||)┓
  [ 2006-03-13 16:11 ]
• こんなんできました。
  [ 2006-03-09 15:13 ]
• イマイチなんだなぁ
  [ 2006-01-23 20:15 ]
• がんばった日
  [ 2005-12-08 17:05 ]

ぐるぐるマーブル?!

明日3ヶ月ぶりに実家に行くので、またシフォンを焼いてみた。
今回はレシピには牛乳と書かれているところを水に変えてやってみた。
あとはコーンスターチを5gほど薄力粉に混ぜて。
ココアはインスタントココアが5g（レシピの半量）しかなかった､､､　やむなく実践。




今回は焼き面にマーブル模様が出ました。
何の効果なのでしょうか…。

カットしてみると、あんまりマーブルマーブルしてなかったような。
でも前回のようなちょっと水っぽいようなシュワシュワ感は軽減。
ココアの量が少なかったのと、牛乳を水に変えたのが巧を奏したのか??
ややまとまりのあるスポンジになりました。


それにしても明日の通気、今日は周期5日目というのにまだ血が流れ…。
そんなんでもできるのかなぁ？ちと心配。

少しずつ前進…か？

ここのところ、卵の売り出しの日にはシフォンケーキを作っている私。
3月の最終週にシフォン型を買ってから、今日は4回目のチャレンジ。

普段は結構テキトー・大ざっぱな私なのだが、お菓子作りにはやや慎重になる。
Netでシフォンケーキの何たるか、成功の秘訣などを調べていざ開始。
手順など参考にさせていただいているのがコチラのBlog→「シフォンケーキ研究室」

レシピを参考にさせていただいてるサイト→*chococo　website　

そして今回はココアマーブルシフォンを作ってみました。
ココアパウダーがないので、普通のインスタントココアを使用。
ココア自体が甘いので、レシピよりもちょっと砂糖を少なめに。
型に生地を入れてグルッと一回りかき混ぜてオーブンへ…。

そうして出来上がったのがコチラ。

どうにかマーブルしてくれました､､､

ホワッと軽いんだけど、何だかシュワシュワした口当たり。
も少し粉っぽい感じにしたいんだよなぁ…。
まだまだ修行の日々は続くみたいです。
そして夫婦共々、シフォンのように体が膨れていってます。

これは…？

最近、よくケーキを焼いている私。
さぞかしオーブンも喜んでいるでしょう。

2003年の冬、結婚してすぐの頃に買った大きいオーブンレンジ。
結婚する前に会社帰りにカルチャースクールのパン焼きクラスに通っていたので
「パン焼く～」なんてダンナサマをそそのかして
結構上等なオーブンレンジを買ってもらった。

そしてパンを焼いてみた。上手く焼けない。
それもそう、仕事で疲れたと言っては
相方に捏ねなど疲れる作業をさせていた不真面目な生徒だったのだから。
一度失敗をすると二度とやらない、へそ曲がりな私。

それからはこのオーブンレンジは電子レンジに成り下がった。
ダンナサマにもたまに「こんなでかいレンジいらないじゃん」と言われる始末。
そうそう、ごもっとも。あなたの言う事は間違っておりません。
けれど何を言われようともオーブンを使うことは100回に1回なのには変わりない。


そんな私が何故かケーキを焼こうと思い立った。
それはこのblog「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」に出会ってから。
毎晩の夕飯のおかずもさることながら、お菓子も簡単で美味しそ～♪
それから私のケーキ作りが始まった。

初めの頃はロールケーキを集中的につくり、チーズケーキにもチャレンジしてみた。
そして前回失敗したスフレ。悔しかったので、その後ケーキ型を買った。
しかも3月末でヨーカドーのポイントが消滅してしまう分でシフォン型も買ってみた。
で、今日シフォンケーキを焼いてみた。



シフォンは初めてなのでこんなもんなのか「？」なのだけど、一応成功かな？


最近、ケーキを焼いてばっかり。
これってもしかして、マイブームなのかしら…？

そしてここのところオーブンの活躍が目覚しいので、
ダンナサマもおとなしくケーキを食べてくれている。
めでたし、めでたし （;´∇`）=3

Oh My God！┏(T＿T|||)┓

スイミングから帰ってきて今、ケーキを焼いております。
賞味期限が近づいている生クリームがあったもので。
で、今回は＠シアワセの黄色いバニラスフレ＠ を参考に作ってみたのですが、


大変な事になってしまいました…。

こんなんできました。

サワークリームが余っていたので、どうしたものかと
Netでサワークリームを使ったレシピを探していた。

こんなレシピにたどり着いた。
シロクロチーズケーキ


簡単そうなので、今日はダンナサマは飲みに行って夕飯の支度もしなくていいので
いつもは夕飯を作り始める時間からチーズケーキ作りにチャレンジしてみた。


出来栄えは…



あまり美しくないんだけど、味はそこそこ？
階下に住む叔母さんに1/4カットおすそわけし、残る3/4は我が家で消費予定。
こういう時に二人って辛いよなーってしみじみ思ってしまうのであった。

イマイチなんだなぁ

明日実家に遊びに行くので、またロールケーキを作ってみた。
ruesさんのblogを見ていて、和風のが食べたくなった！
と言う事で、今回は生地を抹茶風(!)に、クリームは生クリーム＆小豆で。

抹茶。んー、買っても使わないのが目に見えている。
なので、すり鉢で煎茶をゴリゴリと擂ってみた。
結構粉末になったと思われたけど、やや原型をとどめてるお茶っ葉もある。
生地に混ぜてみると、ただのツブツブ。
抹茶の鮮やかな緑を想像していたのにぃぃ…。

クリームは、生クリーム１パックとゆであずき１缶をミックス。
こちらは生どらをイメージしていたが、なかなかいいアンバイ。
具ナシも気が引けるので、甘栗を所々に配置してみた。

そして出来たケーキがこちら。

１日経ってお茶の緑が出てきたけど、想像には程遠い。
やっぱり抹茶じゃないといけないのかなぁ。
ってか、クリーム多すぎ…。

がんばった日

昨日はダンナサマ、38周年生誕記念日でございました。
ついでに（ついで?!）結婚記念日Part2でもありました。



で、たまには頑張って料理作ってみようと言う事で前日から仕込みました。
まずはロールケーキ。
右肩、右手首、2日経った今でも痛いです。
というのもハンドパワーでメレンゲを泡立て、生クリームを泡立て…。
絶対にハンドミキサーを買おうと決意した瞬間でした。

レシピはこちら→しっとり☆ロールケーキ☆

お次にロールキャベツ。
写真に載ってないのは、単にお見せするような出来栄えでなかったので…。
ちょっと葉肉の薄いキャベツだったせいか、煮崩れ気味になっちゃいました。
ここまでが6日に仕込んだもの。


で、昨日仕込んだのは写真の唐揚げとチキンピラフとサラダ。
ふと気付けば肉＆肉の肥え肥えメニュー。でももう後には引けない。
肉をタレに漬け込んで揚げ、ピラフを炊き、サラダを作り…。
こんなに頑張った事は最近ないんじゃないかと思うくらい。


さー、いつ帰ってくるかな？まだかな？と待つ。
しかし、待てど暮らせど帰ってこない。9時は過ぎた。
もう私も限界だったので、先に食べてしまいました。
ちょっとさみしー光景になってたでしょう。
10時を過ぎてやっと帰宅。
仕事するのは大いにいいけど、ケリつけて帰ってくることも大事。
でも唐揚げ（ダンナの大好物）があったせいか、ちょっとゴキゲンらしい。
10時過ぎてスタートした夕食。一時間で白ワインを一人で1本開ける勢いでした。